Macarrão ao Molho de Abobrinha

Ingredientes
500gr de macarrão
2 abobrinhas grandes
1 cebola
300g a 500g de presunto ou peito de peru fatiado
1 1/2 lata de creme de leite
1 vidro de champignon ou 1 bandeja de champignon fresco
1 dente de alho
sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparação

Macarrão:
Ferver a água numa panela, colocar o macarrão com uma colher de óleo e sal. Deixar por cerca de 10 minutos ou até que fique “al dente”. Dica: prefiro usar sempre massa de grano duro, fica melhor.

Molho:
• Fatie as abobrinhas em rodelas finas. Dica: para facilitar, fatiar com aquela parte do ralador que corta em fatias.
• cortar em tiras o presunto ou peito de peru. Dica: se quiser usar salmão defumado fica ótimo.
• picar a cebola e fritar junto com o alho, até que fiquem levemente dourada ( só pra constar, a panela tem que estar com o óleo ou azeite – prefiro azeite – quente). Então refogar a abobrinha, coloque o presunto ou peito de peru; quando a abobrinha estiver levemente macia, coloque os champignons e no final jogue o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Deixe em fogo baixo por cerca de uns 5 minutos.

Pode servir e comer!

Momento Chef
Essa receite aprendi com mamis, excelente chef ! Mas ela pegou essa receita não sei onde, mas é uma receita do piloto de fórmula Indy, Gil de Ferran.

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2 Responses to “Macarrão ao Molho de Abobrinha”


  1. 1 Pauleta julho 28, 2009 às 4:37 pm

    será devidamente testada! delícia.

  2. 2 Janine agosto 4, 2009 às 5:11 pm

    Obrigada pela força amiga!
    Beijos! Amo!
    Adorei a receita do macarrão hehehe.


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