Surpresa de Morango?

Todo ano sou a responsável pela sobremesa de Natal. Este ano mamis tinha sugerido uma torta de limão com chocolate, porém no dia 24 de manhã eu e meu mega estomago não acordamos bem, assim como o da minha irmã. De torta de chocolate e limão, passamos a um pudim de laranja, que depois mudou para Charlotte de pêssego e acabou sendo uma sobremesa de morango, inventada com os ingrediente que tinha em casa.rs

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Champagne

12g de gelatina sem sabor e incolor (é 1 pacotinho)

2 caixinhas de morango

1L creme de leite fresco

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Preparação

• no liquidificador bata o leite condensado, creme de leite (lata) e os morangos (reserve ¼ para decorar), até que fique uma mistura homogênea. Depois misture com a gelatina sem sabor – (o preparado da gelatina: num copinho coloque a gelatina e hidrate com 5 colheres de sopa, depois leve por cerca de 10 segundos no microondas)

• bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly. Metade misture com o creme de morango, a outra metade reserve.

• forre com plástico filme uma forma funda e redonda. Depois forre a forma com as bolachas Champagne como se estivesse fazendo uma forma de bolachas (passe as bolachas por água com açúcar ou guaraná, antes de colocar na forma).  Depois de forrar toda a forma de bolachas, despeje o creme de morango e leve à geladeira por cerca de 3h.

• assim que o creme estiver endurecido, vire a forma sobre um prato, dando para ver só as bolachas, utilize o resto do chantilly e dos morangos para decorar.

Momento Chef

A sobremesa que fiz ficou parecendo sobremesa de natal com inverno! Mas era geladinha e fresquinha para o natal tropical! Prometo atualizar o post com a foto.

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1 Response to “Surpresa de Morango?”


  1. 1 Priscila Pacheco janeiro 13, 2010 às 2:53 pm

    AMO seus momentos chefs.
    Receita guardada.
    Abraços


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