Torta Tres Leches

Rec_3Leches

Se clicar na imagem ela aumenta!^^

INGREDIENTES
MASSA (ESPONJA)

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha
• 1 colher (chá) fermento em pó
• 1 tablete de manteiga (sem sal | aproximadamente 200g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 1 colher (chá) de baunilha

“MOLHO”
• 2 xícara (chá) de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite evaporado (está é a grande questão: achar esse leite aqui no Brasil. No meu caso pedi para trazerem lá da Terrinha, tenho estoque rs)

COBERTURA
• 1 litro de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de baunilha

MODO DE PREPARO
MASSA (ESPONJA)
• Pré-aqueça o forno a 180º e deixe uma forma (aproximadamente 23cm x 33cm) untada
• Bata a manteiga com o açúcar, depois acrescente os ovos inteiros e continue batendo até fique um líquido aerado. Misture a baunilha. Misture aos poucos a farinha e o fermento (que devem estar peneirados). Sempre batendo até obter uma mistura homogenea e aerada.
• Coloque na forna e leve ao forno por cerca de 30min.

“MOLHO”
• Misture em uma tigela (funda) o leite integral, leite condensado e leite evaporado até que fique um líquido homogeneo.

COBERTURA
• Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até ponto de chantilly.

MONTANDO O BOLO
• Assim que tirar o bolo do forno fure bastante com um garfo e deixe esfriar.
• Quando estiver frio jogue a mistura dos 3 leites por cima. O bolo fará como uma esponja e absorverá os leites. Leve pra geladeira por duas horas (de verdade: se conseguir fazer de um dia para o outro melhor)
• antes de servir espalhe o chantilly por cima e se gosta polvilhe canela.

Momento Chef, I wanna be 1
A recita foi tirada daqui:
http://allrecipes.com/video/860/tres-leches-cake/detail.aspx

Momento Chef, I wanna be 2
A receita foi feita a muitas mãos: Mari que viciou na torta quando foi pro Chile, o Lucas que trouxe a leite evaporada, Jojo Gourmethy e eu!

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